水波蛋要搭配橄榄油和黑胡椒才更美味哦~~
| 主料 | ||
| 鸡蛋1个 | 细芦笋5根 | 生菜1片 |
| 辅料 | ||
| 汉堡1个 | 葱末少许 | 橄榄油半勺 |
| 盐少许 | 醋适量 | 黑胡椒少许 |
水波蛋面包的做法，共3个步骤
1/3. 热一锅水至约90度，加入少许醋，打入鸡蛋，用筷子在鸡蛋外围划圈，至蛋白熟蛋黄半熟时便可捞起，成水波蛋备用
2/3. 细芦笋汆烫至熟，切段；所有调料拌匀备用
3/3. 将生菜放入汉堡中，同时将所有辅料放入。最后淋上混合好的调料，同时将水波蛋覆盖在面包之上。
小窍门
如果不习惯将水波蛋覆盖面包的话，也可以将水波蛋夹在面包中，同时煎两片培根更棒哦
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