特色日本豆腐

1/11. 原料：日本豆腐, 鸡蛋, 肉末, 蒜, 葱。

2/11. 鸡蛋打均，豆腐切片里上蛋清。

3/11. 烧热锅，下适量油豆腐略炸。

4/11. 炸成金黄色捞出，备用。

5/11. 锅内留少许油，将葱蒜爆香。

6/11. 加入肉末略炒。

7/11. 放入适量的水煮沸。

8/11. 放入瑶柱鲍鱼汁，酱油。

9/11. 调味煮1分钟。

10/11. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感。