| 主料 | ||
| 中鸡翅590克 | ||
| 辅料 | ||
| 海盐1500克 | 盐1/3茶匙 | 蚝油1/2汤匙 |
| 生抽1/2汤匙 | 鸡粉1/3茶匙 | |
盐焗鸡翅的做法，共6个步骤
1/6. 鸡翅洗净，划上花刀；
2/6. 用调料搅匀，放入冰箱，腌制二十个小时；
3/6. 鸡翅沥干水分，用油纸包住（至少用三张油纸）；
4/6. 将海盐倒入锅里，中火炒热；
5/6. 底层留约三厘米的海盐，放入包好的鸡翅，再盖上一层油；
6/6. 小火煮十五分钟，关火焗十五分钟，再小火煮十分钟，关火再焗十五分钟。
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