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牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜

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1.牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2.牛腩的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3.牛腩含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
来自百度百科
主料
牛腩适量萝卜200克
辅料
八角5克1块5克

牛腩炖萝卜的做法,共9个步骤

牛腩炖萝卜的做法图解1

1/9. 牛腩,洗干净,切块

牛腩炖萝卜的做法图解2

2/9. 姜,拍碎

牛腩炖萝卜的做法图解3

3/9. 炒锅里放油,中等油温,放姜煸一下。

牛腩炖萝卜的做法图解4

4/9. 放入牛腩,翻炒至变色。

牛腩炖萝卜的做法图解5

5/9. 加水,煮开,把水面的泡沫打掉。

牛腩炖萝卜的做法图解6

6/9. 倒去汤锅,加八角,小火慢炖40分钟。

牛腩炖萝卜的做法图解7

7/9. 萝卜切块。

牛腩炖萝卜的做法图解8

8/9. 牛腩炖40分钟后,把切好的萝卜倒入,放盐,再炖20分钟。

牛腩炖萝卜的做法图解9

9/9. 出锅前放点鸡精提味,或者撒点葱末。

小窍门

1,炖牛腩要炖熟透就可以了,这样吃起来比较有口感。
2,汤,盐,萝卜,牛腩的比例自己掌握,汤没过食材一些就好,这样汤比较好喝。
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营养信息

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  • 牛腩炖萝卜热量1499 千卡
  • 脂肪9.48 克
  • 蛋白质33.01 克
  • 碳水化合物2.7 克
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