主料 | ||
樱桃酱50克 | 全麦面包粉30克 | 豆浆170克 |
鸡蛋液50克 | ||
辅料 | ||
高筋粉260克 | 干酵母3克 | 橄榄油20克 |
盐3克 | 白糖20克 |
1/13. 把除樱桃酱以外的所有材料都放入面包机桶,启动和面键
2/13. 大约25分钟后加入樱桃酱揉匀即可
3/13. 取出面团放入干净的大碗内,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜
4/13. 第二天取出,去掉保鲜膜,已经发酵到3倍大小
5/13. 取出面团排气揉圆
6/13. 分成三等份
7/13. 取一个面团擀长
8/13. 卷起
9/13. 全部做好后放入土司模具内,盖上湿布放入烤箱,启动发酵键发酵至满模
10/13. 发酵好的土司胚,烤箱180度预热,放入中下层烤制45分钟即可,烤制10分钟左右的时候记得盖上锡纸防止糊
11/13. 出炉后立刻平着倒出放冷
12/13. 成品
13/13. 成品