挂面鸡肉丸吃过吗？挂面，炒着吃、拌着吃，汤面......都吃过，换一种吃法--挂面鸡肉丸。好看好吃，还营养，老少皆宜，清甜可口。
| 主料 | ||
| 挂面50克 | 鸡胸肉200克 | 大白菜50克 |
| 辅料 | ||
| 生粉30克 | 葱15克 | 食用油3毫升 |
| 酱油2毫升 | 盐4克 | 生姜3克 |
挂面鸡肉丸的做法，共8个步骤
1/8. 鸡胸肉洗净，剁碎，放盐、油、酱油、生姜末拌均腌制；
2/8. 清水煮沸，放入挂面，八成熟；
3/8. 挂面捞出过冷水，切段；
4/8. 大白菜切碎、香葱切碎，放入鸡肉、挂面段、生粉、盐、油拌均；PS：葱留一点等会用；
5/8. 拌均的挂面鸡肉，做成小丸子；
6/8. 清水煮沸，放入挂面鸡肉丸子煮熟；
7/8. 放盐、葱拌均关火；
8/8. 一道美食的花样挂面吃法——挂面鸡肉丸子。
小窍门
1.挂面不要煮太熟，容易黏；
2.煮好的挂面立刻过冷水；
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；
4.煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。
2.煮好的挂面立刻过冷水；
3.鸡胸肉放一点点生姜可以去腥；
4.煮好挂面鸡肉丸子，在放一点点盐和葱花，香甜可口，还好看。
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