其实这是道岳阳临湘特色菜，而且是临湘人过年时的年菜，但是很简单，朴实，味道却是很赞的。
| 主料 | ||
| 腊肉200克 | 韭菜100克 | |
| 辅料 | ||
| 油豆腐100克 | 盐适量 | 鸡精1勺 |
| 红烧酱油1勺 | 食用油适量 | 红辣椒5个 |
油豆腐烧腊肉的做法，共7个步骤
1/7. 腊肉煮1-3分钟，洗干净切片。
2/7. 油豆腐切条
3/7. 韭菜切段
4/7. 取锅下油，下入腊肉炒香，下油豆腐，加少许汤汁调味。
5/7. 下韭菜炒香。
6/7. 收汁出锅。
7/7. 成品
小窍门
这是道家常菜，所以里面的材料完全看自己的喜好来，喜吃肉就多点腊肉，喜吃油豆腐就多点油豆腐。
这道菜是不需要放太多盐的，因为腊肉有盐，试了味道在适当加盐。
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营养信息
详细信息>>- 油豆腐烧腊肉热量1409 千卡
- 脂肪68.81 克
- 蛋白质20.289999 克
- 碳水化合物5.35 克
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