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1/4. 鸡腿两只,洗净后,在上面用刀划两刀,方便一会腌制入味。
2/4. 烧一锅水,水的高度要约莫能没过鸡腿,水开后关火,将鸡腿放入锅中,十分钟后翻一下。
3/4. 再十分钟后将鸡腿捞出,控干水放在盘子里。晾一个小时以上。
4/4. 将鸡腿肉撕下,千万不要用刀切。将调料在小碗中调匀后浇在鸡丝上即可。
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