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1/6. 墨鱼仔处理干净,将身子一切两半,冷水入锅,加入料酒,焯水,墨鱼肉打卷即可捞出。沥干水分。
2/6. 将洗净的洋葱切粗丝。辣椒斜切成辣椒圈。
3/6. 锅中倒油,烧热,放入辣椒翻炒几下。
4/6. 倒入洋葱丝翻炒均匀。
5/6. 炒至洋葱丝开始变得透明,倒入墨鱼翻炒,倒入适量料酒和蒸鱼豉油,炒匀即可。
6/6. 又辣又鲜。
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