无糖苏打饼干

1/16. 面团材料：面粉110g，无糖奶粉一勺，玉米油20g，水45g，干酵母1g，盐1g。

2/16. 将面团材料揉成面团，包裹上保鲜膜，室温发酵20-30分钟，体积稍有变大即可。

3/16. 油酥材料：面粉32g，玉米油11g，黑芝麻4g，小苏打0.5g，盐0.5g（1/4勺）。

4/16. 将油酥材料揉成面团。

5/16. 将发酵好的面团擀成方形面片。

6/16. 将一边从1/3处向中间折，另一边也从1/3处向中间折。

7/16. 折好的面片向下收口，在擀成面片，重复5-7步骤2次，感觉面团有些发亮。

8/16. 再次将面团擀成方形面片，在上面放上油酥面团，将油酥面团也擀成面片。

9/16. 用手把边捏死，将油酥整个包裹在面片里。

10/16. 包裹后，继续重复5-7步骤，继续擀成方形面片。

11/16. 将一边从1/3处向中间折，另一边也从1/3处向中间折。

12/16. 收口向下，继续擀成方形面片，重复5-7步骤2-3次（个人感觉2次就可以）

13/16. 反复2-3次后，擀成薄面片。

14/16. 切去边角，用叉子在上面扎上小孔。

15/16. 用刀进行分割后摆好，室温发酵20-30分钟，面团发酵到有些变厚即可。