主料 | ||
黄豆适量 | 玉米适量 | |
辅料 | ||
橙汁适量 | 牛奶适量 | 布丁粉适量 |
白糖适量 | 水适量 |
1/11. 黄豆用清水泡发6小时以上,和新鲜的玉米一起过水冲洗干净。
2/11. 倒入豆浆机,选择湿豆/五谷豆浆,约15分钟左右即可煮好。
3/11. 取一奶锅,倒入200克水,烧开。
4/11. 加入牛奶和糖,搅匀,快沸腾时改小火,加入布丁粉和打散的蛋黄,搅拌均匀
5/11. 关火,将煮好的布丁液过滤一遍。
6/11. 用勺子充分搅拌,直至没有汽泡,液面变得光滑。
7/11. 倒入模具中,放进冰箱冷藏20分钟左右,食用的时候取出倒扣在盘子里就可以了。
8/11. 橙汁和布丁粉做成香橙布丁,倒扣出来切成小丁。
9/11. 将切好的布丁放入玻璃杯中。
10/11. 豆浆过滤,加入适量的糖。
11/11. 最后将豆浆倒入装好布丁的玻璃杯中即可。