主料 | ||
猪肉100克 | 沙葛一小块 | |
辅料 | ||
香菇10个 | 葱花适量 | 生抽适量 |
蚝油适量 | 生粉适量 | 鸡精适量 |
料酒适量 |
1/7. 准备食材洗净备好
2/7. 香菇用小刀去蒂,用小勺子小心的挖深便于酿馅,这一步需小心操作
3/7. 除香菇伞外,所有食材剁碎切碎备用
4/7. 所有食材除葱花外放入大盆中,调入盐鸡精料酒生抽蚝油搅打上劲,最后放入葱花拌匀
5/7. 将拌好的馅料酿入香菇中,表面抹光滑,蒸锅水开后放入酿香菇,大火蒸十分钟
6/7. 蒸香菇的汁水沥入锅中,小火烧开后调入生粉水勾芡,试着添加生粉水把握好芡汁的浓度,撒一点葱花,将芡汁浇在香菇上就好了
7/7. 成品