酸奶紫米露是云南的一种冷饮，以前在昆明上学的时候经常喝。不过喝过最好喝的是在大理的巍山古城（用来思尔酸奶做的紫米露）。回到北方一直心心念念。
| 主料 | ||
| 黑米或黑糯米适量 | ||
| 辅料 | ||
| 牛奶适量 | 酸奶适量 | 冰糖适量 |
酸奶紫米露的做法，共3个步骤
1/3. 先将黑米洗干净，用水泡三个小时（或者更长时间）
2/3. 黑米放水慢火煮熟，拌入冰糖煮化 盛出放凉。将放凉的米、酸奶、牛奶放在冰箱里冷藏（时间长短视个人而订）。
3/3. 完成！！！
小窍门
煮米很重要奥，一定要煮软才好吃
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