日式炸猪排

1/9. 原料备用。

2/9. 把猪排清洗沥干，划出刀痕，用刀背拍松软。

3/9. 洒盐胡椒粉料酒，把猪排腌制半小时以上入味。

4/9. 把腌制好的猪排裹玉米淀粉。

5/9. 裹蛋液。

6/9. 裹面包糠。

7/9. 锅放足量的油，175度左右把猪排入油锅炸，用中小火慢慢炸至双面金黄。

8/9. 把炸好的猪排，用厨房纸巾吸油后晾凉。