玉米虾仁

1/8. 基围虾去头，去壳，将虾仁的背部切一刀，取出虾线。

2/8. 将处理好的虾仁放入水中，用筷子轻轻搅拌，清洗2--3遍。

3/8. 洗净的虾仁控干水份，加入少许料酒和盐，生粉，抓匀，腌制10分钟左右。

4/8. 锅中加水，烧开，放入虾仁，煮至虾仁变色，打卷即可捞出，控水。

5/8. 玉米罐头控水。

6/8. 炒锅烧热，倒入适量油，放入毛豆，小火翻炒。

7/8. 毛豆炒至9分熟时，火力调大，倒入玉米粒和虾仁翻炒均匀。