紫菜蒸茄子

1/12. 制作这道菜的材料。

2/12. 茄子洗干净切成段状。

3/12. 在茄子的断面切上划刀。

4/12. 茄子切段后放到盐水中，否则肉会变黑。

5/12. 大蒜拍碎然后剁成蒜末。

6/12. 浸发好紫菜备用。

7/12. 将上汤放入碗中加入麻油。

8/12. 上汤中再加入生抽。

9/12. 上汤中再加入精盐、鸡精、白糖和匀调成味汁。

10/12. 将茄子码放到盘中，每段茄子上放上紫菜和蒜蓉。

11/12. 把茄子蒸熟即可，不易太烂。