最近因为瘦肉精事件，猪肉吃的少了，改吃牛肉了，放假时做了这款糯米蒸牛肉，香香糯糯的，可谓是蒸出来的美味哟！蒸菜相对来说少油烟，环保且健康，营养不流失哦。
| 主料 | ||
| 牛腿肉适量 | 糯米适量 | |
| 辅料 | ||
| 干葱适量 | 姜适量 | 葱花适量 |
| 水适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 胡椒适量 | 鸡精适量 | 小苏打适量 |
| 生粉适量 | 蚝油适量 | 生抽适量 |
| 南乳汁适量 | 橄榄油适量 | |
糯米蒸牛肉的做法，共7个步骤
1/7. 糯米用水泡发，至少2小时以上。
2/7. 牛腿肉切成厚片，用松肉锤敲打。
3/7. 敲打好的牛肉片用以上调料腌制30分钟以上。
4/7. 泡好的糯米沥水。
5/7. 糯米和腌好的牛肉混合，裹匀。
6/7. 蒸笼垫上粽叶，铺上糯米牛肉。
7/7. 开火蒸15-20分钟，撒上葱花，装盘。
小窍门
腌牛肉时，加点小苏打，可使牛肉质嫩。
盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。
盐不要加太多，耗油、南乳汁都含有盐分。
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