主料 | ||
猪肉馅100克 | 豆腐一大块 | |
辅料 | ||
食用油少许 | 盐少许 | 蚝油适量 |
酱油适量 | 姜三片 | 葱一段 |
胡椒粉适量 | 白糖5克 | 淀粉30克 |
1/8. 把姜和葱切成末放入猪肉馅中,搅拌均匀。
2/8. 依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入刚才拌好的肉馅中,并搅拌均匀。
3/8. 把豆腐切成同等大小的块状,在其中间位置挖个洞。
4/8. 用拌好的肉馅把豆腐填充满。
5/8. 依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁,放在一旁备用。
6/8. 起火,倒上油,把填有肉馅的豆腐放入锅中,煎至两面金黄。
7/8. 把刚才调好的汤汁和淀粉倒在煎好的豆腐上面,收一下汁就可以出锅了。
8/8. 把锅底剩下的汁淋在盛出来的豆腐上面,大功告成。