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小飞机蛋糕

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我是烘焙达人上海会的群友哦,我叫荣么么!
感谢乐众、菜菜以及不知道长啥样也没怎么吐过泡的群主,为我们这些烘焙爱好者创建的QQ沟通平台,让我这样的菜鸟不再彷徨无助,让烘焙的日子不再孤单。群里的兄弟姐妹们,我爱你们!We are 伐木累!
这次鼓起勇气参加比赛,是想给入烘焙三个月的自己一个展示的机会。正好有个可爱的小男孩过生日,宝宝妈想送给孩子一个他最喜欢的飞机蛋糕,所以我就选择了这个题材。
这个呆萌蠢蠢的小飞机能被小主人喜欢么?能被广大评委喜欢么?

乐众烘焙大赛——荣么么
主料
自制黄桃罐头适量(切小丁夹心)
辅料
安佳淡奶油400(200抹面;200挤星星)克砂糖50克巧克力25克

小飞机蛋糕的做法,共13个步骤

小飞机蛋糕的做法图解1

1/13. 提前准备好6寸戚风,平分成三片,只用其中两片即可

小飞机蛋糕的做法图解2

2/13. 两片蛋糕上下叠在一起,切割并拼接出飞机的形状(上图两张),充分发挥自己的想象力吧~~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解3

3/13. 两片蛋糕上下叠在一起,切割并拼接出飞机的形状(上图两张),充分发挥自己的想象力吧~~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解4

4/13. 打发200克奶油,把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃,剩余的用来抹面(童鞋们,发现图片里的场景变了么?太热了,奶油化呀,只能吧战场搬到卧室了,空调开刀20度,冷呀)第一次做,抹面功夫不够娴熟,大家将就着看吧,哈~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解5

5/13. 打发200克奶油,把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃,剩余的用来抹面(童鞋们,发现图片里的场景变了么?太热了,奶油化呀,只能吧战场搬到卧室了,空调开刀20度,冷呀)第一次做,抹面功夫不够娴熟,大家将就着看吧,哈~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解6

6/13. 打发200克奶油,把飞机身体各层蛋糕抹上奶油夹上黄桃,剩余的用来抹面(童鞋们,发现图片里的场景变了么?太热了,奶油化呀,只能吧战场搬到卧室了,空调开刀20度,冷呀)第一次做,抹面功夫不够娴熟,大家将就着看吧,哈~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解7

7/13. 这是什么?这是机翼、尾翼和引擎。巧克力融化成液体,装入裱花嘴,在油纸上化出图案,放进冰箱冷藏,凝固后就可以用了。引擎本来想用奥利奥饼干的,奥利奥太大了放不下! 汗~~~~~~~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解8

8/13. 这是什么?这是机翼、尾翼和引擎。巧克力融化成液体,装入裱花嘴,在油纸上化出图案,放进冰箱冷藏,凝固后就可以用了。引擎本来想用奥利奥饼干的,奥利奥太大了放不下! 汗~~~~~~~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解9

9/13. 用牙签在机身上勾勒出窗户轮廓,然后用拉线膏画上。这张是把冷藏好的机翼、尾翼和引擎安装上的效果,终于看出点飞机的样子来了~~~~~~~~~~~~~~

小飞机蛋糕的做法图解10

10/13. 成品

小飞机蛋糕的做法图解11

11/13. 成品

小飞机蛋糕的做法图解12

12/13. 成品

小飞机蛋糕的做法图解13

13/13. 成品

小窍门

重点:另外200克奶油和砂糖打发,一半的奶油调淡黄色,用小号星型裱花嘴把所有的黄色部分挤满;另一半的奶油调淡蓝色,用抹刀涂抹全部的窗户,不太容易涂匀;把剩余的淡蓝色奶油再加些色素调成略深的蓝色,用来挤满剩余的部分,机翼尾翼等。(上下左右各来一张,最后检查下别有遗漏哦~~)制作完成! 天太热了,在空调屋带着手套裱星星(手温过高,要带手套),过程中挤着挤着就稀了,5次重新放回冰箱冷藏一会儿,夏天做蛋糕真是不容易呀~~~~
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