主料 | ||
土鸡蛋2枚 | ||
辅料 | ||
面粉500克 | 玉米油60克 | 白芝麻少许 |
酵母5克 | 牛奶240毫升 | 白糖60克 |
1/10. 准备好材料
2/10. 揉出手套膜,(夏季注意控制揉面时间)无需醒发,直接整形。
3/10. 分成六分
4/10. 把面团摊开,卷起
5/10. 发醒温度30度,发醒时间一个半至两小时,发至模具七分满,
6/10. 刷上鸡蛋清,撒上白芝麻,烤箱200度预热,温度升至温度表显180度,将模具放入烤箱,将烤箱温度调至160度,此时烤箱实际温度会下降,将烤箱实际温度维持在145度烤40分钟后出炉。
7/10. 切记出炉后轻摔一下模具,这样可以有效防止吐司塌陷回缩,
8/10. 吃不完的吐司切记不能放冷藏,室温保鲜袋密封储存即可
9/10. 效果不错
10/10. 很美味