主料 | ||
紫薯两个 | 糯米粉150克 | |
辅料 | ||
生粉(也叫澄粉,小麦淀粉)50克 | 白芝麻适量 | 白砂糖适量 |
1/11. 将紫薯上蒸锅蒸熟。
2/11. 将蒸熟的紫薯去皮,捣成泥状。
3/11. 将糯米粉和生粉混合,用热水和面,一定要慢慢的加水,直到面有些发散就可以了。
4/11. 再向混合好的面里加上两勺紫薯泥,将面团揉到表面光滑,这样淡紫色的面团就准备好了。
5/11. 将面团揉成长条状。
6/11. 把长条状的面团切成小段。
7/11. 把小段的面团揉成圆形。
8/11. 在圆形的面饼上放上紫薯泥,包起来,再揉成圆形。
9/11. 把准备好的小饼放入装芝麻的小盒子里沾满芝麻,一定要用手按压一下小芝麻们啊,否则芝麻会掉落的哦。
10/11. 平底锅涂上一层油,开火烧热油,将准备好的紫薯芝麻饼放在平底锅里。
11/11. 将紫薯芝麻饼小火煎到两面金黄(看到小饼饼中间有些鼓起来就好了)。