香菇酱的咸和辣，搭配鸡腿的鲜嫩，成为了一道下饭菜
因为经过爆炒，鸡肉和香菇的水分减少，表面略脆，同时也是一道下酒菜
因为经过爆炒，鸡肉和香菇的水分减少，表面略脆，同时也是一道下酒菜
| 主料 | ||
| 鸡腿4个 | ||
| 辅料 | ||
| 仲景香菇酱1瓶 | 生姜几片 | 玉米油适量 |
| 盐适量 | 白砂糖适量 | 玉米淀粉适量 |
| 生抽适量 | ||
菇爆鸡丁的做法，共6个步骤
1/6. 鸡腿洗干净，去骨，切丁
2/6. 加入适量的玉米油、盐、生抽、玉米淀粉、白砂糖和生姜，研制五分钟
3/6. 热锅下油，放入腌制好的鸡丁，爆炒
4/6. 炒至鸡丁熟透，尝试味道，味道偏淡为宜（因为后加的香菇酱带咸辣味）
5/6. 加入一整瓶仲景香辣香菇酱
6/6. 爆炒制鸡丁水分收干，约3分钟，即可盛起
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