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麻香南瓜饼

麻香南瓜饼

爱美食的志宝妈

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中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。南瓜的营养价值很高,多吃南瓜,益处多多。今天我给大家分享的是麻香南瓜饼的做法,简单易学,味道也很OK哦!
主料
南瓜泥300克蜜红豆适量
辅料
水磨糯米粉300克玉米油适量细砂糖40克
白芝麻适量

麻香南瓜饼的做法,共13个步骤

麻香南瓜饼的做法图解1

1/13. 南瓜洗净去皮瓤切薄片,装入盘子里,盖上保鲜膜,放入微波炉高火打8分钟左右,软烂即可,趁热用刮刀压成南瓜泥。

麻香南瓜饼的做法图解2

2/13. 加入40克细砂糖搅匀至糖融化。

麻香南瓜饼的做法图解3

3/13. 加入糯米粉,用筷子搅拌成雪花状。

麻香南瓜饼的做法图解4

4/13. 用手揉成光滑的南瓜面团。

麻香南瓜饼的做法图解5

5/13. 把面团分成16等份,搓圆。

麻香南瓜饼的做法图解6

6/13. 用手掌按压成饼状。

麻香南瓜饼的做法图解7

7/13. 包入蜜红豆。

麻香南瓜饼的做法图解8

8/13. 包好以后搓光滑,轻轻压扁成饼坯。

麻香南瓜饼的做法图解9

9/13. 将南瓜饼的一面沾上白芝麻。

麻香南瓜饼的做法图解10

10/13. 加热平底锅,倒入适量玉米油,油温六成热时放入南瓜生胚,转中小火,将南瓜饼煎至膨胀,两面金黄即可。

麻香南瓜饼的做法图解11

11/13. 捞出控油。

麻香南瓜饼的做法图解12

12/13. 装盘,摆拍一下,很诱人吧??

麻香南瓜饼的做法图解13

13/13. 咬一口,甜香,味道棒棒哒。

小窍门

1,糯米粉可以分次加入,揉成不粘手的面团即可。
2,南瓜饼也可以加入少量油煎,油少吃起来不腻。
3,糯米粉里可以加一部分面粉,可以中和一下糯米的黏性,按自己喜好操作。
4,细砂糖的量可以根据实际情况增减,老南瓜甜一些,可以减糖,也可以不加糖,看个人喜欢。
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营养信息

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  • 麻香南瓜饼热量444 千卡
  • 脂肪0.52 克
  • 蛋白质10.97 克
  • 碳水化合物85.19 克
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