中种玫瑰花面包

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冷藏了17个小时做的中种面包，面包中放入了牛奶和鸡蛋，奶香味很浓成品柔软度拉丝都非常好，

中种玫瑰花面包的做法，共11个步骤

1/11. 将中种面团柔好放入冰箱冷藏

2/11. 将冷藏发酵的面团撕碎放入面包机

3/11. 将主面团除黄油以外全部放入面包桶起东柔面程序20分钟

4/11. 加入黄油起东柔面程序20分钟

5/11. 柔出膜放在温暖出发酵

6/11. 发酵之二倍大用手按下不会缩

7/11. 分割成12分面团醒15分钟

8/11. 将醒好的面团擀成面皮三个叠在一起卷起

9/11. 将做好的玫瑰花面团放到模具中二次醒发

10/11. 发酵之二倍

11/11. 烤箱预热180度刷上蛋糕烘烤35分钟

1、面团的分量可以做1个6寸圆模和一个8寸心形模
2、中种面团在冰箱冷藏时间不能超过72小时
3、鸡蛋用2个、72克和面剩下的刷在面包上
4、烤箱根据自己家的温度烘烤

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