主料 | ||
中筋面粉300克 | 酵母4克 | 牛奶40克 |
淡奶油20克 | 黄油20克 | 盐2克 |
鸡蛋1个 |
1/8. 先把除了黄油和鸡蛋以外的所有材料,都活在一起,活成面团,把黄油活到面团里,再把活好的面团放在加热到40-50度的蒸锅里,放置2-3个小时,让面充分发起来,到原来的2-3倍
2/8. 把发好的面揉一揉,排出空气,分出35小块,
3/8. 把每一小块擀成圆面皮,依次压一角,从一侧往上卷起,然后从中间切开,就做出了两朵玫瑰花
4/8. 从中间切开,就又做好了两朵
5/8. 分别摆在8寸蛋糕的烤盘中,要有点逢缝隙
6/8. 放好后,在放入锅中待发,30分钟,发成原来的一倍大,都挤在一起了,拿出来,在上面刷鸡蛋液,再放入预热好的烤箱160度,烤10分钟,再调到170度烤20分钟
7/8. 朵朵绽放的玫瑰花就烤好出炉了
8/8. 烤好后迅速脱模,切开很不错啊,吃一个萱萱软软的,真好吃,有黄油,牛奶的香味,趁软用袋子封存好,余下的待吃