| 主料 | ||
| 鸡蛋两个 | 肉沫50克 | 虾五六只 |
| 辅料 | ||
| 葱油适量 | 葱沫适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 料酒适量 | 胡椒粉适量 |
蛋羹泡饭的做法，共4个步骤
1/4. 鸡蛋加入肉沫，几滴料酒，胡椒粉，搅匀 。剥好的虾，加几滴料酒备用。葱沫。米饭小半碗压实倒扣在盘中
2/4. 我用的是8寸深盘，蛋液加水的分量就盘子7，8分满就可以了，水开上锅
3/4. 小火上锅蒸10分钟表面凝固放上虾仁再蒸5分钟
4/4. 起锅之前洒上香葱，一小勺炸好的葱油（不喜欢可以不放），喜欢酱油的可以加一小勺，一个人也得好好吃饭
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