青椒炒牛肉是一道非常简单的家常菜，绿色配棕色，给人心里一种莫名的安份感，加上红尖椒的些许红丝，安分中多带点活跃色彩，增加食客内心想吃的欲望。
| 主料 | ||
| 牛肉340克 | ||
| 辅料 | ||
| 红尖椒1个 | 青灯笼椒1个 | 胡椒粉适量 |
| 大蒜适量 | 生姜适量 | 食用油适量 |
| 盐适量 | 生抽1.5勺 | |
青椒炒牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 提前准备好食材。牛肉切片，放入适量盐、生抽、胡椒粉、清水，进行腌制半小时，以入味。
2/4. 锅烧热，倒入适量油，爆香姜蒜。
3/4. 滑入牛肉片翻炒至变色。
4/4. 将切好的青灯笼椒和红尖椒倒入牛肉锅快速翻炒均匀，加适量盐调味，起锅。
小窍门
青椒红椒易熟，炒时注意时间，以免炒太软。
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