牛肉炒农家菜

11851人浏览

分享到：

今天从地里摘了些白瓜和辣椒，拼拼凑凑又一餐菜，加上牛肉片，香脆美味。

牛肉炒农家菜的做法，共6个步骤

1/6. 牛肉切薄片，放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙，生抽1汤匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，抓腌至手感有粘性，加水2汤匙再抓，加入玉米淀粉后抓均匀，入密实盒隔一夜；

2/6. 开中火滑炒牛肉片八九成熟，盛起备用；

3/6. 重开锅，锅热加油，加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙；

4/6. 加红尖椒片和绿尖椒片，放盐1/2茶匙，稍翻几下，爆香；

5/6. 倒入白瓜片、洋葱，加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙，快速翻炒至五成熟；

6/6. 倒入牛肉片，灒入料酒，稍兜几下，停火出锅。

农家菜刚摘很嫩，不要炒过火。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11851人查看，0条评论