黑木耳鸡蛋炒莴笋

1/4. 莴笋去叶，刨去老皮，斜切薄片。黑木耳泡发，去蒂洗净撕开。鸡蛋加少量盐打散。蒜拍碎。

2/4. 锅里少量油烧热，入蛋液，划炒成鸡蛋片，装起。

3/4. 锅里另加油，烧热后入蒜末爆香，入莴笋片，黑木耳翻炒均匀。加适量盐，小半碗清水，盖上盖子，焖煮至汤汁快收干。