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燕麦葡萄干甜饼

燕麦葡萄干甜饼

浓咖啡淡心情

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提此款饼干非常甜,粉和糖的比例达到了1:1,如果不喜欢可以根据自己的口味适当减少糖的用量。另外刚刚出炉的饼干比较软,不要担心是否烤熟,等凉透非常酥脆。由于添加了红糖,面团的颜色比较深,不利于观察上色情况,所以一定要调整好烤箱的温度和时间,别烤糊啦!烤好后饼干里的葡萄干吃起来很Q,像QQ糖的感觉,如果不喜欢可以提前将葡萄干在橙汁里浸泡30分钟,沥干水份再用。
主料
蛋液30克肉桂粉1/8小勺
辅料
低筋面粉100克燕麦片35克细砂糖细砂糖
红糖30克葡萄干45克玉米油65克
泡打粉1/4小勺苏打粉1/4小勺

燕麦葡萄干甜饼的做法,共5个步骤

燕麦葡萄干甜饼的做法图解1

1/5. 将低筋面粉、燕麦片、葡萄干、泡打粉、苏打粉、肉桂粉混合均匀备用

燕麦葡萄干甜饼的做法图解2

2/5. 玉米油、蛋液、细砂糖、红糖搅均,不要打发。

燕麦葡萄干甜饼的做法图解3

3/5. 将拌好的干性材料和湿性材料混合。

燕麦葡萄干甜饼的做法图解4

4/5. 搅拌均匀成面团。

燕麦葡萄干甜饼的做法图解5

5/5. 分割成若干份,滚圆,按扁(不要太薄),排入烤盘。(此面团比较湿,操作过程请用手粉)
烤制:
烤箱提前预热,130度15分钟。(请根据自家烤箱脾气适当调整温度和时间)。

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营养信息

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  • 燕麦葡萄干甜饼热量53 千卡
  • 脂肪13.16 克
  • 蛋白质33.26 克
  • 碳水化合物58.62 克
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