清蒸鲳鱼

1/9. 鲳鱼去鳃去内脏洗净，在鱼身上划上几刀。

2/9. 将鲳鱼摆入大盘了，每条鲳鱼下面垫一片姜。鱼身上撒上鸡精、料酒、橄榄油、姜丝。

3/9. 蒸锅加水烧开，将盘子放进去，盖盖蒸6分钟，关火开盖。

4/9. 撒上葱花、浇上蒸鱼豉油。

5/9. 取一小煎锅放入猪油烧至高温，浇在鲳鱼上即可。

6/9. 成品

7/9. 成品

8/9. 成品