酸豆角炒鸡胗

1/14. 鸡胗子清洗干净

2/14. 切成薄片

3/14. 放入碗中，加少许料酒和盐腌10分钟

4/14. 酸豇豆一把，冲一下水

5/14. 切成2厘米左右长的段

6/14. 红辣椒切丁，葱花也准备好

7/14. 炒锅中倒适量植物油，油热后，将鸡胗子倒入，快速翻炒

8/14. 待略微变色后，加入葱花翻炒出香味

9/14. 鸡胗子有8成熟时，倒入酸豇豆翻炒几下

10/14. 撒入适量盐

11/14. 再倒一点酱油调色

12/14. 不停地翻炒，直到水份炒没了，倒入红辣椒丁

13/14. 混合均匀，出锅