酸豆角炒鸡胗

1/10. 材料准备好

2/10. 酸豇豆切成一厘米长的小段，酸姜切小丁，蒜切末，辣椒切末，鸡胗切成薄片

3/10. 锅中放少许油

4/10. 除鸡胗外的所有材料放进锅中，翻炒一分钟

5/10. 倒入鸡胗，继续翻炒

6/10. 当鸡胗略微变色后，加入盐、生抽、清水

7/10. 搅拌均匀

8/10. 盖盖焖两分钟

9/10. 打开盖，翻炒均匀，可直接出锅，也可将多余的水汽翻炒蒸发