酸豆角炒鸡胗

1/5. 鸡胗洗净，冷水入锅，加入姜片，料酒，花椒约10粒，开锅后，调小火煮10分钟左右。

2/5. 将煮好的鸡胗捞出，晾至不烫手时，切片。

3/5. 炒锅中倒油，烧热，倒入剁椒酸豆角（我腌酸豆角的时候加了点剁椒），翻炒约2分钟。

4/5. 倒入鸡胗片，翻炒均匀。