酸豆角炒鸡胗

1/15. 鸡胗去外面那层肥油

2/15. 用盐洗鸡胗很干净的，多洗几遍放心吃。

3/15. 鸡胗切薄片，也可以切丁，随个人喜欢。

4/15. 放适量料酒稍微腌制一下，去腥味。

5/15. 葱蒜末准备好，还应该放些姜末，家里刚用完了。

6/15. 青红辣椒切丝，我用的是彩椒，要是能吃辣，选那种辣辣的很不错。

7/15. 拿出自己腌的豆角，吃多少倒多少出来，会有点水，倒干净就好。

8/15. 锅热少许油，小火，葱蒜末爆香

9/15. 大火，放入鸡胗，翻炒至变色。

10/15. 放入酸豆角翻炒几下，酸豆角可以直接吃，所以不用炒很久。

11/15. 放入适量辣椒粉

12/15. 青红辣椒放入翻炒几下

13/15. 放入葱花，尝下味道刚好，我盐酸豆角放盐啦！如果味道不够就放点盐。出锅咯。

14/15. 成品图