番茄鱼丸

1/19. 龙利鱼化开。

2/19. 龙利鱼切块。

3/19. 放到料理机里打成鱼泥。

4/19. 放到盆里，加入姜汁，一个蛋清，一勺淀粉。

5/19. 用手搅打上劲。

6/19. 锅里放水，烧到快开。

7/19. 用手拿上鱼泥。

8/19. 用虎口挤出鱼丸。

9/19. 用另一只手把鱼丸放入锅里，这个过程一定要小火，锅不能开。

10/19. 把鱼丸煨熟，用漏勺捞起。

11/19. 放到冷水盆里。

12/19. 西红柿切丁。

13/19. 锅里放油，放葱爆香。

14/19. 下入西红柿丁煸炒。

15/19. 放入一些水。

16/19. 放入鱼丸烧开，改小火。

17/19. 微烧5分钟，加盐调味。

18/19. 即可出锅。