火腿豆腐羹

1/13. 准备好盒装豆腐及火腿肠切小丁、葱姜和香菜

2/13. 盒装豆腐四周擦净并撕去压膜反扣案板上，四角切小口向上提起包装盒了

3/13. 将嫩豆腐横、竖交错切小丁

4/13. 放入清水中冲洗干净备用

5/13. 取少许生粉用清水和开

6/13. 油热爆香葱姜倒入清水加盖大火

7/13. 水开后倒入豆腐小丁加盖大火

8/13. 滚开后加少许食盐调味

9/13. 慢慢入生粉液边倒边用锅铲滑锅

10/13. 倒入火腿丁

11/13. 火腿丁浮起后撒少许味精

12/13. 最后丢些香菜增色起香关火