玫瑰心形蛋糕

1/19. 将蛋糕材料备好。

2/19. 先将蛋黃、蛋白分开的放在无水无油的盆中。

3/19. 将20克糖、牛奶和色拉油加入蛋黃搅拌均匀

4/19. 把低筋面粉过筛加入搅拌均匀备用

5/19. 将70克糖开2-3次加入蛋白中，用东菱电动打蛋器的低档搅拌

6/19. 搅拌成干性发泡，并且起鸡尾状。

7/19. 将3分1的蛋白霜放过蛋黃面糊中搅拌均匀

8/19. 再把搅拌的蛋黃面糊放过3分2的蛋白霜中

9/19. 搅拌均匀

10/19. 将蛋糕糊放入蛋糕模中，放入东菱烤箱DL-K32H中进行烘烤，上管120度，下度130度低层，时间60分钟。

11/19. 把烤好的蛋糕倒扣放晾

12/19. 用面包刀把蛋糕切割成心形（如果有心形磨具就直接放磨具中烤了，用刀切，好虐心的哦）

13/19. 将巧克力酱抹在油纸上，凉后分割成2*6cm的长方形块状

14/19. 将淡奶油进行打发

15/19. 打发至8-9成即可

16/19. 将打发好的奶油抹在蛋糕上

17/19. 将巧克力块贴在蛋糕周边，动作要轻哦

18/19. 用玫瑰花瓣做装饰