甜奶油

【材料】鸡蛋一枚50克，甜橙2个，甜瓜100克，面粉80克，细砂糖25克，鲜牛奶140毫升，白兰地酒20毫升，甜奶油酱适量，橄榄油适量，黑巧克力适量

【做法】1先把砂糖和鸡蛋混合。2搅拌均匀。3兑入140ml的鲜牛奶。4搅打均匀。5倒入面粉。6轻轻搅拌，使之不易出筋为好。7搅拌完面糊备用。8把小甜橙薄皮去筋放入料理盆中。9甜瓜去皮切成条。10倒入少许白兰地酒腌制30分钟。11..12平底煎锅上火烧热。13倒入少许橄榄油，油不要过多，能润锅底就行。14把面糊倒入锅中摊成薄饼，此数量可制作两张薄饼。15把摊好的薄饼一切两半，上面放上水果卷起来放入盘中备用。16把巧克力隔热水溶化开，放入裱花袋中。17把融好的巧克力用裱花袋挤到薄饼上，在橙子盅里放上甜奶油酱。18用水果在盘子里稍事点缀，便可上桌食用。