相信很多人都知道红糖和红枣都是滋补，补血养气的食品，女神必备，气色不好、脸上有斑、体虚、失眠的MM除了红枣枸杞桂圆茶一定要常喝外，其实我们还可以来款，红糖红枣戚风蛋糕，今天小萌动起来给大家做起来哦，这款滋补蛋糕口感，带着红枣、红糖浓郁的香，松软甜美，营养可口，老少皆宜，可直接当早餐吃、下午茶也可以，喜欢的亲还可以作裱花蛋糕胚，稍加点缀就可以啦！
做法简单，喜欢的亲们，跟着我一起做起来吧！
做法简单，喜欢的亲们，跟着我一起做起来吧！
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | ||
| 辅料 | ||
| 低筋面粉90克 | 已切碎的红枣50克 | 玉米油50克 |
| 红糖 （加入蛋黄）30克 | 红糖 （加入蛋白）60克 | 牛奶50克 |
| 柠檬汁几滴 | 红糖（加入蛋黄）30克 | 红糖（加入蛋白）60克 |
红糖红枣戚风蛋糕的做法，共10个步骤
1/10. 蛋白跟蛋黄分开，蛋黄中加入30克红糖拌匀
2/10. 再加入牛奶和玉米油混合搅拌
3/10. 加入过筛好的低筋面粉搅拌至无颗粒
4/10. 最后再加入红枣碎
5/10. 剩余的60克红糖分3次加入蛋白中，滴入柠檬汁后打发至干性发泡
6/10. 取1/3的红糖蛋白到面糊中，翻拌均匀
7/10. 再将红糖面糊倒入剩余的蛋白中，切拌均匀
8/10. 全部混合好以后的面糊倒入中空蛋糕磨具中
9/10. 再放入提前预热好的烤箱倒数第二次，上火150度，下火120度，烘烤45分钟左右
10/10. 烤好的蛋糕倒扣，待凉后脱模就可以了啦！
小窍门
我用的是8寸空中戚风模，没有的可以用普通8寸戚风蛋糕模哦
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营养信息
详细信息>>- 红糖红枣戚风蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
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吃红枣100克，热量264千卡
相当于平底雪橇38分钟消耗的热量...
吃蛋糕100克，热量347千卡
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