红糖红枣戚风蛋糕

1/6. 蛋清蛋黄分离

2/6. 在蛋黄中加20克红砂糖，牛奶和玉米油，搅拌成乳液状，筛入90在低粉拌匀。

3/6. 打发蛋白，分3次加入剩下的糖粉和红砂糖，将蛋白打发至硬性发泡，就提起打蛋器，可见小弯钩。

4/6. 将蛋白取1/3拌入面糊，拌匀后再取1/3拌入面糊，最后将面糊一起倒入蛋白中迅速拌匀，加入枣子肉拌匀(我是用剪刀直接剪的枣子)

5/6. 倒入8寸模具，放入已预热的烤箱，150度，上下火，40分钟。