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1/6. 取适量的糯米浸泡5小时以上
2/6. 以手指能碾碎为准。
3/6. 然后在锅里垫上干净的纱布,铺上糯米,大火蒸熟,差不多40分钟左右的样子。
4/6. 接着取出糯米晾干,一定要凉透!继续加入酒曲
5/6. 装入无水无油容器室温30℃密封36小时以上即可
6/6. 也可以用少量温水调开酒曲
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