双蛋黄月饼

1/12. 新良低筋面粉500克待用

2/12. 将转化糖浆，枧水，玉米油搅拌均匀待用

3/12. 将面粉和吉士粉分别筛入糖浆中

4/12. 拌好的面团盖保鲜膜放冰箱冷藏1个小时

5/12. 取出蛋黄入烤箱180度烤15分钟，烤箱要提前预热

6/12. 馅料分成40克一个待用～

7/12. 绿豆沙分成两份，分别包住两个蛋黄，放到50克面团里，团成球状

8/12. 滚上面粉放入模具中～

9/12. 平稳压出花型，放到烤盘中

10/12. 为了防止出现裂纹，入烤箱前要喷一遍水，烤箱200度预热5分钟，先烤2分钟定型

11/12. 在月饼表面薄薄刷一层蛋黄液，再放入180度烤箱，烤15分钟即可