香酥凤尾虾

1/6. 鲜虾清洗干净，剪去虾须，切下虾头

2/6. 剥去虾壳留尾部，用牙签挑出虾线，冲洗干净沥干水份备用

3/6. 准备面包糠，生粉加花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、盐、鸡精、料酒、水搅拌成糊状（不能太稀）

4/6. 鲜虾依次沾生粉糊糊、面包糠，全部做好备用

5/6. 平底锅放油（可以没过虾），7成热，放入虾中火慢炸