香酥凤尾虾

1/10. 虾洗净，剥皮，留虾尾

2/10. 虾背切开，去除虾线，用刀背轻拍虾，把虾拍扁

3/10. 虾处理好后用盐和料酒腌一会儿

4/10. 腌好的虾先蘸淀粉

5/10. 再蘸鸡蛋液

6/10. 最后蘸面包糠

7/10. 蘸好的虾备用

8/10. 虾最好现吃现做，如果做多了，用保鲜膜裹好放冰箱冷藏或冷冻

9/10. 锅里放油，油热小火炸虾，炸到金黄就可以了