韭菜花

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韭花又名韭菜花，是秋天韭苔上生出的白色花簇，多在欲未开是采摘，磨碎后腌制成酱食用，农家称之为韭菜花。
韭菜花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化，韭菜花富含钙磷铁，胡萝卜素，核黄素，抗坏血酸等有益健康的成分。

韭菜花的做法，共8个步骤

1/8. 新鲜的韭菜花去老梗（多清洗几遍）

2/8. 摊开放通风处晾干水分

3/8. 韭菜洗净晾干（切碎备用）

4/8. 把韭菜和韭菜花放入料理机，加入少许的水打碎（加入适量的水是为了方便搅拌）（加入韭菜口味会更浓厚）

5/8. 加入适量的盐（根据个人口味添加）

6/8. 搅拌均匀

7/8. 放入干净的罐子，密封好放入冰箱冷藏7天就可以食用了。

8/8. 成品

存放韭菜花酱的器具要干净无油，否则韭菜花酱不宜保存！

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