主料 | ||
芒果一个 | 蓝莓30粒 | 冰皮月饼预拌粉100克 |
芹菜2颗 | 榴莲60克 | |
辅料 | ||
水蜜桃半个 | 奶油奶酪100克 | 开水25克 |
1/12. 将125g冰皮月饼预拌粉分五份,每份25g
2/12. 各种水果和蔬菜分别放入原汁机榨汁
3/12. 榨好的果汁隔水加热
4/12. 果汁温度达到90度即可分别倒入预拌粉
5/12. 所有面粉加入果汁揉成面团备用
6/12. 奶油奶酪室温软化加入糖粉打至顺滑无颗粒
7/12. 奶油奶酪装入裱花袋
8/12. 将面团擀成薄片
9/12. 奶油奶酪和榴莲混合,15g榴莲10g奶酪
10/12. 将馅料放在饼皮中间收口并揉成圆形,收口朝下
11/12. 将包好的饼放去模具
12/12. 挤压成型入冰箱冷藏一小时即可