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芝心榴莲冰皮月饼

芝心榴莲冰皮月饼

艾米小玥46

艾米小玥46

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榴莲控就连月饼也要搞特殊化
主料
芒果一个蓝莓30粒冰皮月饼预拌粉100克
芹菜2颗榴莲60克
辅料
水蜜桃半个奶油奶酪100克开水25克

芝心榴莲冰皮月饼的做法,共12个步骤

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解1

1/12. 将125g冰皮月饼预拌粉分五份,每份25g

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解2

2/12. 各种水果和蔬菜分别放入原汁机榨汁

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解3

3/12. 榨好的果汁隔水加热

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解4

4/12. 果汁温度达到90度即可分别倒入预拌粉

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解5

5/12. 所有面粉加入果汁揉成面团备用

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解6

6/12. 奶油奶酪室温软化加入糖粉打至顺滑无颗粒

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解7

7/12. 奶油奶酪装入裱花袋

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解8

8/12. 将面团擀成薄片

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解9

9/12. 奶油奶酪和榴莲混合,15g榴莲10g奶酪

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解10

10/12. 将馅料放在饼皮中间收口并揉成圆形,收口朝下

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解11

11/12. 将包好的饼放去模具

芝心榴莲冰皮月饼的做法图解12

12/12. 挤压成型入冰箱冷藏一小时即可

小窍门

如果馅料太稀会不好收口,尽量控出榴莲的水分,实在太稀可以加一些奶粉
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营养信息

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  • 芝心榴莲冰皮月饼热量427 千卡
  • 脂肪6.14 克
  • 蛋白质3.83 克
  • 碳水化合物60.46 克
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