主料 | ||
好欢螺螺蛳粉400克 | 猪肉馅100克 | 豆皮适量 |
韭菜适量 | ||
辅料 | ||
香菜适量 | 大蒜3个 | 红尖椒3个 |
1/14. 先准备好所需食材,选用某宝网红好欢螺螺蛳粉400克装
2/14. 拆开包装将里面的干米粉取出用冷水浸泡半个小时左右,再用开水煮至米粉稍软(10分钟即可,事先不浸泡煮的时间可延长)
3/14. 将煮好的干米粉取出备用,晶莹剔透,Q弹爽滑
4/14. 热油锅,7分热时放入蒜末红尖椒,翻炒出香味
5/14. 下肉末炒熟后将事先准备好的干米粉以及包装内的其他配料(木耳、酸豆角、酸笋、腐竹花生)依次放入,翻炒一会儿加入大半包卤水,均匀搅拌
6/14. 喜欢吃辣得可以放入红油包,最后撒上些提味的香菜,出锅咯
7/14. 盛出备用(可随意搭配些青菜或者肉类,味道更佳)
8/14. 豆皮切长方形,如图大小即可,放入炒好的螺蛳粉
9/14. 将豆皮不断的卷,旋转,跳跃,我不停歇
10/14. 最后给它以一个完美的方式结束一整套动作,打一个永远解不开的结......
11/14. 放入蒸锅中完成它的使命(蒸10分钟即可)
12/14. 一道您吃了就会旋转的南方创意小吃豆皮包炒螺蛳粉就酱完成了,好吃到根本停不下来,豆皮与米粉相结合的口感有种说不出的感觉
13/14. 做上一小碟辣椒酱,沾着吃,画面美不胜收
14/14. 成品