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柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉

老方小雨06

老方小雨06

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天气寒冷已到深,为了抵御严寒;不仅要穿的暖暖的,也需要通过日常饮食来调理,让身体自发的产生热量来抵御寒冷;如吃温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气,促使体内阳气升发;即可以强壮身体更也可以御寒。
在寒冷的冬季人们除了经常饮食传统的牛羊肉增加热量外,也超爱吃一些热乎乎、有汤有水、选料丰富的面条、米粉、米线之类的美食;一大碗下肚顿时全身暖和。
如今发达的网络和物流,即使足不出门也可以品尝到全球美食;就向我想吃正宗柳州螺蛳粉,点点手指轻松下单即可解谗;一份米粉搭配多种小菜再佐以鲜美汤汁:热气腾腾、米粉爽滑Q弹、汤水香辣过瘾,感觉不要太惬意了~~~
主料
木耳20克酸笋50克干米粉130克
腐竹花生30克酸豆角萝卜干30克香肠6片
菠菜8根熟鸡蛋1个
辅料
酸醋20克红油20克卤水螺蛳汤包100克
香菜少许

柳州螺蛳粉的做法,共12个步骤

柳州螺蛳粉的做法图解1

1/12. 准备柳州螺蛳粉及其它食材

柳州螺蛳粉的做法图解2

2/12. 取出干米粉放入凉水浸泡10分钟左右

柳州螺蛳粉的做法图解3

3/12. 锅中烧适量开水,将泡过的干米粉放入锅中

柳州螺蛳粉的做法图解4

4/12. 煮至米粉软嫩细滑,约10~15分钟左右

柳州螺蛳粉的做法图解5

5/12. 将米粉拣出放至当碗中

柳州螺蛳粉的做法图解6

6/12. 另起锅烧适量开水,放入菠菜和熟鸡蛋焯水至熟

柳州螺蛳粉的做法图解7

7/12. 和酸笋包、腐竹花生等其它配料一起放入煮好的米粉碗中

柳州螺蛳粉的做法图解8

8/12. 另起锅倒少许开水,再加入酸醋包和卤水螺蛳汤包等调料

柳州螺蛳粉的做法图解9

9/12. 卤水煮开后迅速倒入米粉碗中

柳州螺蛳粉的做法图解10

10/12. 最后淋上红油

柳州螺蛳粉的做法图解11

11/12. 一碗好欢螺柳州螺蛳粉就做好了

柳州螺蛳粉的做法图解12

12/12. 米粉滑嫩、酸辣够味,真心好吃

小窍门

1、米粉最好中小火开锅煮约10分钟左右,软硬适中滑嫩爽口
2、酸笋+酸醋包的味道很开胃,不喜欢吃酸可以少放或是不放,不过会影响口感
2、辣油包量足够味,不能吃辣的真心可以少放一些
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营养信息

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  • 柳州螺蛳粉热量784 千卡
  • 脂肪55.59 克
  • 蛋白质39.7 克
  • 碳水化合物25.34 克
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