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1/2. 第一,烧水,等水开的间隙可以把青菜洗净备用,吃多少依个人喜好加入。水开了下米粉煮八到十分钟,中间要搅拌几次,煮到很软倒出用冷水过冲一下就泡冷水里。第二,重新烧水,这次水的量不用太多,够做汤底就好,水开后倒入青菜,把菜焯熟夹到大碗里,然后把米粉放入锅里直至水开后也把米粉夹到大碗里。第三然后把配料黑色那包卤水汤料和辣椒油和螺肉入锅,辣椒油依个人口味加,把其余配料直接倒入碗中,关火把汤水倒入碗中即有一碗美味爽口的螺蛳粉。
2/2. 柳州螺蛳粉
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